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おばあちゃんの知恵袋

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 この季節、梅の知恵袋が続きますが

梅酢しょうゆの作り方です。 

材料 梅一k 濃い口醤油200CC   酒100CC

作り方 青梅の種を出して、材料ぜんぶミキサーにかけてできあがり。

保存 ビンに移すとき、種を15個ほど入れて冷蔵庫で保存します。 

 (何のために種を入れるのか知りません)

使い方 青さかなの煮付けに入れると魚の臭みを取ります。

サラダドレッシングにも良いそうです。

すこし置くと柔らかな味になってきます。

簡単よ 試しに作ってみて。



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